sábado, 30 de janeiro de 2010

Vitamina A - onde encontrar e as suas funções - Vitaminas e Minerais

Vitamina A
Onde encontrar?

Salsa, cenoura, couve, folhas de bróculos cozidas, espinafre, folha de beterraba, pêssego seco, agrião, folhas verdes, manteiga e nas frutas de coloração amarelada.
Funções


. antioxidante
. aumenta a resistência do organismo contra infecções
. importante no crescimento e vitalidade
. fortalece os dentes e contribui na conservação do esmalte
. fundamental para a saúde dos olhos, cabelos, pele e ossos.
. importante no metabolismo das gorduras
. fundamental no funcionamento da glândula tireóde
. contribui para a saúde do fígado, supra-renais e órgãos reprodutores
. ajuda o corpo a se defender da poluição ambiental
. promove a calcificação dos ossos fraturados e a cicatrização da pele ou de tecidos danificados.
. mantém saudáveis tecidos e órgãos
. para que o organismo assimile a vitamina C, é necessário vitamina A

Dicas
Para garantir uma boa ingestão da vitamina A, tome diariamente 1 copo de sumo de cenoura centrifugado. Este sumo vai contribuir com todo o aparelho digestivo e especialmente com o fígado, depurando-o.

Observe que a pele vai ficar muito mais bonita. E se puder apanhar um pouco de sol de manhã bem cedo, perfeito!

Como esta vitamina armazena-se no organismo, sugere-se que seja feita uma pausa de tempos em tempos. Principalmente se as palmas das mãos e solas dos pés apresentarem-se amareladas, o que é sinal de excesso.

Livro Gourmet Vegetariano - Profª Rosângela de Castro - Profª do Método DeRose




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